Andaluces de Jaén, aceituneros altivos, decidme en el alma: ¿quién, quién levantó los olivos?............ Esta nueva temporada hemos querido introducir en nuestra cafetería ciertos productos gourmet que sean especiales y nos transporten de alguna manera a esos lugares donde a alguno nos traen recuerdos. Os presentamos el aceite de aceituna temprana... Y¿ Sabéis lo que es? pues, al aceite que se obtiene de la aceituna picual, este tipo de aceite ha provocado un cambio de mentalidad. En el siglo XXI se descubrió la gran potencia de esta aceituna picual, un tipo de variedad que es dura y resistente pero que con el mimo y el tratamiento adecuado da excelentes resultados. Este aceite se fue adelantando su recolección a primeros de noviembre y estos aceites salen mas armoniosos y equilibrados. En Avante Catering os animamos a probarlos con ensaladas, con tostadas y os deléiteles de su sabor en boca.
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