De unos años aquí lo importante que se ha convertido para las familias compartir un panettone en fechas navideñas.
El panettone o panetone, es un bollo de como de una masa brioche enriquecido con pasas y frutas escarchadas, en una de sus versiones más tradicionales, pero en Avante tenemos la versión también de chocolate. Existen muchas historias y leyendas sobre el origen de este dulce. Hay quien dice que la historia de este bollo nació sobre 1490, cuando un joven de alta cuna se enamoró de la hija de un pastelero milanés. Haciéndose pasar por aprendiz comenzó a trabajar con el padre de la chica para estar más cerca de ella y fue entonces cuando inventó este dulce. Su fama se extendió por la cuidad como el Pan de Toni, que así se llamaba el joven, derivando el nombre a panettone.
Para su elaboración y que este increíble bollo desarrolle todo su sabor es imprescindible dejarlo fermentarlo durante horas.
No dejes de probarlo, porque es un placer del que volverás a repetir.
