Carrot Cake

La carrot cake o tarta de zanahoria es una tarta dulce que lleva la zanahoria rallada en la mezcla, ésta se ablanda durante la cocción y el resultado es una textura densa y suave por lo que no es de extrañar que incluso siendo tan simple, se considere un clásico.
Como podemos contaros en esta noticia una curiosidad es que la Zanahoria se usaba como edulcorante en la edad Media porque hay escasez de azucares y entonces la clase más humilde era lo que usaban para aportar el dulzor a sus postres.
El éxito o popularidad de este rico pastel resurgió en los años 60 y en el Reino Unido durante la segunda Guerra Mundial.
En Avante hemos querido rememorar este delicioso postre que lo podeis degustar cuando queráis.